Eid Special Sheer khurma Recipe : इस ईद को और भी शानदार बनाने के लिए बनाएं घर पर शीर खोरमा
जिस तरह से हिंदुओं का त्योहार दिवाली होली काफी महत्व रखता है, उसी प्रकार से मुस्लिम समुदाय के लिए ईद का त्योहार भी काफी महत्व रखता है। आज ईद का त्योहार है और इस दिन सभी लोग एक दूसरे के घर जाते हैं और गले मिलते हैं। ईद के त्यौहार पर सभी लोगों द्वारा शीर खोरमा बनाने का विशेष महत्व है।
आज सभी मुस्लिम भाई लोग एक दूसरे से गले मिलते हैं और शीर खोरमा खिलाकर एक-दूसरे का मुंह मीठा करते हैं। आज हम आपको इसी शीर खोरमा की रेसिपी बताने वाले हैं कि किस प्रकार से आप इस ईद अपने घर पर शीर खोरमा बना सकते हैं और सभी का मुंह मीठा कर सकते हैं।
शीर खोरमा बनाने से पहले हम उनकी सामग्री को इकट्ठा कर लेंगे
- सेवई -200 ग्राम
- दूध -2 लीटर
- देसी घी -50 gram
- इलायची -5-6
- केसर -चुटकीभर
- बादाम -10 gram
- चीनी – स्वादानुसार
- काजू -10 gram
- पिस्ता -10 gram
सभी सामग्री इकट्ठा करने के बाद अब आप एक कढ़ाई ले। उसके बाद आप उसमें थोड़ा सा घी डालकर उसे गर्म करें। जब भी गरम हो जाए तो उसमें सेवई डाल कर उसे लाल होने तक भूने दे। ध्यान रखें। किसी भाई को ज्यादा लाल नहीं करना है। हल्का ही फ्राई करना है उसके बाद आप उसे बाहर निकाल ले।
अब कढ़ाई में आप दूध डालकर उसे गर्म कर दें। जब दूध उबल जाए तो उसमें इलायची और कैसे डाल दे। किस के बाद दूध को थोड़ी देर तक पकाएं। जब तक वह थोड़ा और गाढ़ा नहीं हो जाता। दूध जब पक जाए तो उसमें आप स्वादानुसार चीनी मिला दे और उसके बाद आप उसमें सेवई डाल दें और ड्राइफ्रूट्स भी डाल दें।
जब सिवई अच्छे से पक जाए तो गैस बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने के बाद कटोरी में सर्च करें और इस पर ऊपर से और ड्राइफ्रूट्स डाल दें। इस तरह आप इस ईद को अपने घर बनाए हुए शीर खुरमा से स्पेशल बना सकते हैं।
