The Vibrant Vindhya: रीजनल इंडस्ट्रियल कांक्लेव में आने वाले अतिथियों के लिए शानदार भोजन व्यवस्था की जा रही है। मुख्यमंत्री और देश के बड़े उद्योगपतियों के लिए वीवीआईपी भोजन का खास ध्यान रखा गया है। इसमें मोटे अनाजों से बने विभिन्न व्यंजन शामिल होंगे। इस व्यवस्था को पर्यटन विभाग और खाद्य विभाग के अधिकारी संभाल रहे हैं।
भोजन की सूची में विंध्य क्षेत्र के स्थानीय व्यंजनों का भी समावेश किया गया है। इसमें बरा-मुगौरा, रसाज और इंदरहर की कढ़ी, रिकमज, दाल पूरी एवं गुराम, बग्जा, महेरी सहित अन्य बघेली व्यंजन शामिल किए गए हैं। इसके अलावा, मूंग और उड़द की दाल से बने कई विशेष व्यंजनों का भी समावेश किया जाएगा।
महुआ का लाटा भी विशेष आकर्षण बनेगा। इसके लिए सीधी के मझौली से आधा किलो के 1500 पैकेट मंगाए गए है। वहीं सतना के रामपुर बघेलान का प्रसिद्ध खुरचन भी परोसा जाएगा। मीठे आयटम में लौगलता को भी शामिल किया गया है। ज्वार-बाजरा के साथ ही कई तरह की रोटियां रहेंगी।
दक्षिण के साथ गुजराती व्यंजन भी गए
दक्षिण भारत के व्यंजनों के साथ गुजराती और पंजाबी डिशेज भी मेन्यू में हैं। राजस्थानी और हरियाणवी मिठाइयां भी अतिथियों को दी जाएंगी। कुछ कश्मीरी आयटम भी रखे गए हैं। कार्यक्रम सुबह साढ़े नौ बजे शुरू होकर शाम करीब छह बजे तक चलेगा। इसके लिए सुबह के नाश्ते से लेकर दोपहर के भोजन और समय- समय पर स्वल्पाहार की व्यवस्था की गई है।
वीवीआइपी के लिए विशेष डोम
मुख्यमंत्री और अन्य चिन्हित वीवीआइपी के लिए एक विशेष डोम तैयार किया गया है, जहां वे बैठकें करेंगे और उद्योगपतियों के साथ वन-टू-वन चर्चा करेंगे। यहां पर 50 से अधिक लोगों के एक साथ भोजन करने की व्यवस्था की गई है। हालांकि कुछ अतिथियों के लिए उनके ठहरने के स्थान पर भी भोजन का इंतजाम किया गया है। एक बड़ा डोम भोजन व्यवस्था के लिए निर्धारित है, जिसमें वीआइपी का भोजन परोसा जाएगा।